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Tagatosa es un monosacárido raro, una cetosa de seis carbonos, epímero de fructosa y forma cetosa de galactosa. Tagatosa se considera un edulcorante funcional bajo en calorías porque es 92% tan dulce como la sacarosa, pero con solo 1/3 (1,5 kcal/g) de las calorías. Tiene muchas funciones fisiológicas como anti-hiperglucemia, mejora de la flora intestinal, prevención de caries dental y ampliamente aplicado en los campos de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Tagatosa no solo tiene un sabor muy cercano a la sacarosa, sino que también tiene una buena sinergia de sabor con otros edulcorantes poderosos. Por ejemplo, en combinación con melaza, sacarina, aspartamo, acesulfamo, ÁCIDO GLICIRRÍCICO, esteviósido, mogrosido V, taumatina, alitame, neotame y sucralosa, etc., puede mejorar significativamente el sabor, sabor y regusto de estos edulcorantes.
1472062-94-4
D-TAGATOSE
Alta Pureza
Entrega rápida: socio profesional
| Artículo | Especificaciones | Resultados |
| Apariencia | Blanco o casi blanco | Polvo blanco |
| Punto de fusión, ℃ | 129-136 | 129-131 |
| Rotación óptica específica, ° | ﹣ 4-7 | 6,8 de colores |
| Pérdida en el secado | 1% max | 0.12% |
| Residuos en la ignición | 0.2% max | 0.06% |
| Metales pesados | 20ppm máximo | <10ppm |
| Ensayo | 98.0% min. | 99.43% |
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| Parámetros del producto | |
| Número Cas: | 87-81-0 |
| Apariencia: | Polvo blanco o casi blanco |
| Pureza: | 98.0% min. |
| Detalles del paquete: | 25kg/tambor |
| Marca: | Fortuna |
Garantizada la pureza
Alta calidad y precio competitivo
Control de Calidad
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