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La alfa-amilasa (Aspergillus oryzae) se usa para tratar la dispepsia y la pérdida de apetito.
La alfa-amilasa es la más versátil y consumida de las preparaciones de enzimas. Se utiliza principalmente para la mejora de la masa en la producción de pan (reduciendo la viscosidad de la masa, acelerando el proceso de fermentación, aumentando el contenido de azúcar, ralentizando el envejecimiento del PAN), pretratamiento de materias primas de cereales en alimentos infantiles, suministro de sacarificación y descomposición de almidón no descompuesto en la fabricación de cerveza, licuefacción y sacarificación de almidón en la producción de sake, Sacarificación y descomposición de almidón no descompuesto en la industria del alcohol, descomposición del almidón y aumento de la velocidad de filtración en el procesamiento del jugo, así como el procesamiento de vegetales, fabricación de jarabe, producción de azúcar, dextrina en polvo, glucosa y otros procesos y fabricación. Alfa-amilasa como ayuda digestiva para la dispepsia causada por la deficiencia de amilasa.
| Artículos | Especificaciones | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo marrón o blanquecino | Se adapta |
| Actividad Enzimática | ≥ 30u/mg; 20000u/ml; 4000u/g | Se adapta |
| Parámetros del producto | |
| Número Cas: | 9001-19-8 |
| Apariencia: | Polvo amarillo marrón o blanquecino |
| Pureza: | ≥ 30u/mg; 20000u/ml; 4000u/g |
| Detalles del paquete: | 1 g/paquete; 250 g/paquete |
| Marca: | Fortuna |
Ampliamente utilizado en glucosa, caramelo, dextrina, fructosa, oligosacáridos, alcohol, cerveza, glutamato monosódico, elaboración de alimentos, ácido orgánico, textil, impresión y teñido, fabricación de papel, otras industrias de fermentación.
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