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El 3-metil-3-fenilglicidato de etilo se utiliza principalmente para preparar sabores a base de frutas como cerezas, uvas, manzanas y fresas.
El acetato de 3-metil-3-fenilglicidato es un agente aromatizante sintético que es un éster de ácido glicídico. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un fuerte olor a fruta que sugiere fresas. Es inestable al álcali y moderadamente estable a los ácidos orgánicos débiles. Debe almacenarse en envases de vidrio, estaño o aluminio. Es soluble en aceites fijos y en propilenglicol. Se utiliza en sabores para Nota de fresa y tiene aplicación en dulces, bebidas y helados a 6-20 ppm. También se denomina c-16 aldehído.
Nombre del producto | 3-metil-3-fenilglicidato de etilo |
Apariencia | Polvo cristalino incoloro a amarillo claro |
EINECS | 201-061-8 |
MF | C12H14O3 |
MW | 206,24 |
Ensayo | ≥ 99.0% |
Parámetros del producto | |
Número Cas: | 77-83-8 |
Apariencia: | Polvo cristalino incoloro a amarillo claro |
Pureza: | 99% min. |
Detalles del paquete: | 200kg/tambor |
Marca: | Fortuna |
Garantizada la pureza
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