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Glucosa oxidasa se utiliza principalmente en leche, queso, huevos, bebidas y ensaladas.
Glucosa oxidasa se utiliza como antioxidante, protector de color, conservante, preparación enzimática. Refuerzo de harina. Fortalece el gluten, mejora la ductilidad de la masa y aumenta el volumen de pan. El uso de la glucosa oxidasa puede eliminar el oxígeno en los alimentos y contenedores, evitando así eficazmente el deterioro de los alimentos, por lo que se puede utilizar en el envasado de té, helado, leche en polvo, cerveza, vino de frutas y otros productos de bebidas. Es un agente de seguro de alimentos biológicos verde purificado por fermentación microbiana y la tecnología de purificación más avanzada, que no es tóxica y no tiene efectos secundarios. Puede eliminar el oxígeno disuelto en los alimentos, desempeñar un papel en la preservación, la protección del color, la protección contra el oscurecimiento, la protección de la vitamina C y prolongar la vida útil de los alimentos.
| Artículos | Especificaciones | Resultados |
| Apariencia | Polvo blanco o casi blanco o amarillo | Se adapta |
| Actividad Enzimática | 100-250u/mg | Se adapta |
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| Parámetros del producto | |
| Número Cas: | 9001-37-0 |
| Apariencia: | Polvo blanco o casi blanco o amarillo |
| Pureza: | 100-250u/mg |
| Detalles del paquete: | 1g/vial; 10g/botella de PE |
| Marca: | Fortuna |
En la industria alimentaria, se utiliza en el procesamiento de huevos sin azúcar para evitar el dorado. Para bebidas, jugos de frutas, alimentos enlatados y alimentos secos, se utiliza para la desoxigenación para extender la vida útil. También se puede utilizar en combinación con catalasa PARA LA antisepsis alimentaria y el análisis de la uva. Se utiliza como reactivo para el azúcar en la orina y el azúcar en la sangre en medicina.
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