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Los péptidos son compuestos de la deshidratación de dos o más aminoácidos. El péptido más simple consiste en dos aminoácidos llamados dipéptidos. Los péptidos contienen aminoácidos múltiples. Los péptidos se encuentran ampliamente en animales, plantas y microorganismos, tienen funciones fisiológicas importantes y tienen funciones especiales en el crecimiento y desarrollo de organismos, diferenciación celular, actividad cerebral, lesiones tumorales, defensa inmune, control reproductivo y anti-envejecimiento.
Los péptidos controlan principalmente el crecimiento, el desarrollo, la inmunomodulación y el metabolismo del cuerpo humano, está en un estado equilibrado en el cuerpo humano, si se reducen los péptidos activos, la función del cuerpo humano tiene cambios importantes. Para los niños, la falta de péptidos activos, su crecimiento, desarrollo se vuelve lento, o incluso detener, la formación a largo plazo de enanos, para adultos o ancianos, la falta de péptidos activos, su inmunidad disminuirá, trastornos metabólicos, trastornos endocrinos, causando una variedad de enfermedades, como el insomnio, Desgaste corporal o hinchazón. Porque los péptidos activos también actúan sobre el sistema nervioso, por lo que el cuerpo humano se volverá lento, la mente ya no es inteligente, más importante es la reducción de péptidos activos, causando directamente las partes del cuerpo aparecen gradualmente envejecimiento completo, causando una variedad de enfermedades.
Los péptidos y las proteínas generalmente tienen una estructura diferente, los péptidos son en su mayoría aminoácidos deshidratados para formar la cadena de aminoácidos y las proteínas se componen principalmente de cadenas peptídicas. También son funcionalmente diferentes, con algunos péptidos no biológicamente activos y proteínas generalmente disponibles. Además, la connotación de los dos también son diferentes, los péptidos suelen ser la estructura primaria de la formación de proteínas, en su mayoría solo enfatizan la secuencia lineal, y la proteína tiene una cierta estructura espacial, la mayoría de los cuales es el término de énfasis de la estructura espacial tridimensional.
El disolvente preferido para la mayoría de los péptidos es agua bombeada ultrapura. El ácido acético diluido o el amoníaco son importantes para la disolución de péptidos alcalinos o ácidos, respectivamente. Estos métodos de péptidos insolubles requieren DMF, radón, cloruro de guanidiniam o acetonitrnle para disolverse.
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