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El polvo de Sorbitol se aplica a los alimentos para evitar que los alimentos se sequen y envejecen. Puede prevenir eficazmente la cristalización de sales de azúcar y otros cristales en los alimentos, mantener el equilibrio de la fuerza de los sabores dulces, agrios y amargos y aumentar el sabor de los alimentos.
Agregar sorbitol a los alimentos evita el agrietamiento y el secado y los mantiene frescos y suaves. Cuando se usa en pasteles de pan, tiene un efecto obvio. El Sorbitol es menos dulce que el azúcar de mesa y algunas bacterias no lo utilizan. Es una materia prima importante en la producción de dulces sin azúcar y varios alimentos para la prevención de la caries. Dado que el metabolismo del sorbitol no causa un aumento de azúcar en la sangre, también puede usarse como edulcorante y nutriente para alimentos para diabéticos. El Sorbitol no contiene ningún grupo aldehído, no es fácil de oxidar y no produce una reacción de Maillard con aminoácidos cuando se calienta. Tiene ciertas actividades fisiológicas, y puede prevenir la degeneración de carotenoides y grasa y proteína comestible, agregando este producto a la leche concentrada puede extender la vida útil, pero también puede mejorar el color del intestino delgado, tiene una estabilidad obvia y la preservación a largo plazo de la salsa de pescado. Hace lo mismo en las conservas de mermelada.
Artículo | Especificación | Resultado |
Apariencia | Polvo casi blanco | Ajuste |
Pureza | 99% min. | 99.6% |
Parámetros del producto | |
Número Cas: | 50-70-4 |
Apariencia: | Polvo blanco |
Pureza: | 99.0% min. |
Detalles del paquete: | 25Kg/tambor |
Marca: | Fortuna |
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