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La goma xantana se utiliza como estabilizador y espesante de emulsificación; Puede mejorar y mejorar la estabilidad, concentración y densidad de salsas, salsas, latas de pudín, leche espumada congelada, etc.
La goma xantana tiene las siguientes propiedades: 1. Propiedades reológicas típicas; 2. Alta viscosidad a baja concentración; 3. Resistencia al calor; 4. Resistencia al ácido y álcali; 5. Hidrólisis anti-enzimática; 6. Compatibilidad; 7. Solubilidad; 8. Dispersión; 9. Retención de agua.
La goma xantana es insípida, inodoro, no tóxico, segura para comer, soluble en agua. Presenta polianión en solución acuosa y tiene propiedades físicas y químicas únicas. Se utiliza principalmente como espesante en la producción industrial, y también se puede utilizar como agente de suspensión, emulsionante, estabilizador. La goma xantana es ampliamente utilizada en alimentos, jugos, bebidas, piensos, cosméticos, medicina, cerámica, protección contra incendios, petróleo y otras industrias.
| Artículos | Especificaciones | Resultados |
| Apariencia | Blanco como el polvo | Ajuste |
| Pérdida en el secado: | ≤ 15% | 7.52% |
| Cenizas | 6.5% ~ 16% | 8.9% |
| Ácido pirúvico | ≥ 1.5% | > 1.5% |
| Nitrógeno Total | ≤ 1,5 | 0.85% |
| Metales Pesados totales | ≤ 0.003% | Ajuste |
| Parámetros del producto | |
| Número Cas: | 11138-66-2 |
| Apariencia: | Polvo amarillo o blanquecino |
| Pureza: | N/A |
| Detalles del paquete: | 25kg/tambor |
| Marca: | Fortuna |

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